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“像我们那一代人出去吃饭，不需要约人的，都在五马街那一带，我开个摩托车去就可以了。开到那一带肯定有熟人在吃饭，肯定会有人叫你的。原来又没有手机，召集都召集不起来。”
“随着改革开放，国有企业步入市场经济的时候，员工怎么去分流呢？我们有一类员工，他本来就是从事一些业务，已经跟市场接轨了。我们会跟他们说，你可以选择停薪留职。因为单位里的效益没有原来那么好了，我们可以帮你交保险，你出去自己闯。”
“那时候在咖啡厅做服务员，工资才700块钱一个月,但温州就开发了很多规则来让服务业的人员赚提成。比如让餐厅服务员推啤酒，就用啤酒瓶盖算业绩。一个瓶盖是5毛或者一块，给人很多动力去推酒。”
“温州又是一个现代化旅游城市，来温州旅游的一年的统计下来，最起码有几百万。假如瓯窑能够作为文化产品打动游客，来的人都愿意拎一份瓯窑走，那也能产生很可观的市场。想想温州的酒店、民宿、茶社，藏着一个很大的销售板块。”
……
“温商”在九十年代就已经成为了温州行走的文化符号，他们走南闯北，富有胆识。与此同时，温州人也在生养自己的土壤上发展出了怎么样的商业文化呢？往下划一划，看看档案员们分享的完整故事吧。
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（持续更新中……）
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张琦
学习/底线/自信
以创业为荣(1990s)
在那个年代，电业局的，烟草公司的，我们原来就叫铁饭碗。这个单位就是端着一个铁饭碗，这辈子不用愁。人们当时如果放弃这种单位，是怎么样的一种心态？怎么会不要？
然而，像我当时说不要留在单位，要出去做生意，我父母是非常支持的。当时就慢慢转变成一整个温州社会，大家都以做生意为荣。
原来改革开放前是做生意的人被抓，叫投机倒把，什么叫投机倒把？便宜的东西买过来卖贵的赚这个钱叫投机倒把。但在80年代末90年代初，温州社会上却形成一种以商为荣的风气，放眼全国真是非常罕见的。
温州当时两个问题，第一个它的交通是非常不便的，我们到上海要乘24个小时的船，第二个国家对温州是不投资的。结果温州的一个是飞机场，一个是铁路，都是温州人民间出钱建的。
温州人的名声，就是从那个时候开始。
原来一些做电器生意的人，只会讲温州话，出去一个字都不认识。有一个人，到了外地想买猪耳朵，到了店里面人家问要哪个，他拉了拉耳朵说要这个。
要卖的那些电器和零件，普通话也不会讲，比如螺丝多少钱，马达多少钱……就拿一个清单给对面，人家看完了以后，再把袖子一拉，手臂上面写着一行小字：回扣10%。他出去20天手臂不能洗，洗掉就没了。
餐饮文化（1980s）
温州的餐饮文化就是民间的餐饮，包括现在的欧菜，温州原来的餐饮就是没有菜。几乎没有什么国营餐馆，也就华大利，温州酒家之类的寥寥几家。
温州人的摆酒、结婚酒席都是在家里的。像结婚摆酒几十桌，会请个厨师到家，再把隔壁家的房子借过来，一些餐具、桌子椅子、舞台到外面租过来。
原来计划经济的时候，所有的资源给全市人民平均分配，也没办法做餐饮生意。我记得晚上八点有个全市广播，一播完大家基本上就要洗澡睡觉。后来个体经济起来以后，第一大家开始有钱了，第二白天都忙碌了，忙碌好了以后又赚了钱，一定要去找一种消遣一种消费的，就出现了路边排档。
改革开放的开始也没人敢去投资酒店，只是出现这种排档，白天是没有的，晚上才在路边搭出来。到了晚上，大家唯一的消遣就是工厂里的事都做完了，出去吃顿饭。
像我们那一代人出去吃饭，不需要约人的，都在五马街那一带，我开个摩托车去就可以了。开到那一带肯定有熟人在吃饭，肯定会有人叫你的。原来又没有手机，召集都召集不起来。
等开排档的人有钱了，就去租房子。但那时候经营一个营业场所，什么消防卫生的任何法案都是没有的，也没有什么进货的批发市场，买货只能去菜市场买点。
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欣慧
开心/赏识/感恩
国企员工的分流
随着改革开放，国有企业步入市场经济的时候，员工怎么去分流呢？
我们有一类员工，他本来就是从事一些业务，已经跟市场接轨了。我们会跟他们说，你可以选择停薪留职。因为单位里的效益没有原来那么好了，我们可以帮你交保险，你出去自己闯。
还有一类人就是直接跟企业隔断了，他们可以把以前负责的品牌带出去自己做，那些通常是国资已经没办法经营好的品牌。国有品牌通常来说对于价格的把控都是很死的，比如产品不能加价卖，但私营就可以很活络。
现在温州汽车协会的会长以前是我们同事，他当时就带了汽车的业务出去，温州现在的很多奔驰4S店都是他经营的。
当时公司的老总也有找我们去做美国通用和五菱早期做的一个品牌，作为一个试点，慢慢地把这个品牌的业务从国有化过渡到私有。我那时候就提了一个要求，就是我可以去做，但是我想回来的时候，你得让我回来。
最后我们一共去了五个人，就我一个人回去了。但是我回去的时候，我原本做到的办公室主任的职位已经没了，得重新从下面的位置开始做。
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小师兄
不急/不躁/希望
啤酒瓶盖换提成（2000s）
那时候在咖啡厅做服务员，工资才700块钱一个月,但温州就开发了很多规则来让服务业的人员赚提成。比如让餐厅服务员推啤酒，就用啤酒瓶盖算业绩。一个瓶盖是5毛或者一块，给人很多动力去推酒。
虽然保底工资低，但是因为中国人有喝酒的一个情怀在那里，喝的人多。每天一个人会守四到五个包厢，加上啤酒盖的提成，每个月下来瓶盖加保底工资能有两千多，好的话有三千。
我感觉什么东西进了温州就会发生一些变化，就像规则之类的事情，来了全变了。
这种规则在提高福利的情况下也提高了销售，而且一个点只需要一个销售人员就可以了。原来卖啤酒，会有很多销售在大厅里转来转去的，而后面就只需要一个销售去推广啤酒盖
的提成规则就好了。像在餐饮店铺或者KTV，这酒瓶盖都是有钱的，一直保持到现在。
当时可能温州有这种模式，因为在外面也没听说过。其他地方只是说这箱酒有提成，你卖多少酒水，有多少钱提成。
一开始服务员通常会开完盖以后直接把盖子拿走，但后面有的人就学聪明了。他们会开完酒瓶给客人看，然后就放在桌子，默不作声的，等到客人离开收摊了再来回收。因为有的客人本身知道，或者发现这个提成规则后，会产生一种不平衡的心理，类似我花钱买酒，你要拿我买的瓶盖走，我肯定不让你拿，我要自己拿走。
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黎刚平
泥巴好玩/玩好泥巴/一路前行
瓯窑产业化
瓯窑一定要走产业化之路，但是还要看对标的方向。如果对标中国瓷都景德镇，那你比不上人家的名气，也比不上人家的工艺。如果对标德化，潮州，他们走外贸走得很多。要是对标附近的浙江龙泉青瓷，人家发展的比你要早，解放后周恩来总理就号召恢复龙泉窑，它是有红色背景的。
但是论历史悠久，论在青瓷的板块的分量跟地位，任何一家青瓷系的窑口都撼动不了瓯窑在当时的地位。
去年我们温州被评为中国工艺美术之都，也是全国第三块国字头的工艺美术之都的招牌落户在了温州。这当中的瓯窑产业的定量是非常大的，但是有一个问题，也是我向政府提出的个人观点：产业和行业必须要有标准。
按照我们现有的条件，一定不要对标于某一个地方，而要挖掘自己文化的内涵。要做到有温州专属性的，有识别度的，有文化内涵的，人家愿意为你的文化跟故事来谈发展，而不是同质同价去和别人对标。
首先，温州有自己的优势，它是一个港口城市。加上有个说法，有人的地方就有温州人，全世界各地的温州商会有近300家。这就存在一个很大的利好：只要有人愿意做，瓯窑就很容易走出去。
第二，温州人有970万人口。假如这个产业不做外销，只考虑支持当地瓷器的供需，就已经非常了不起了。
再来，温州原先有制瓷的历史，是有历史渊源和文化背景的。
温州又是一个现代化旅游城市，来温州旅游的一年的统计下来，最起码有几百万。假如瓯窑能够作为文化产品打动游客，来的人都愿意拎一份瓯窑走，那也能产生很可观的市场。想想温州的酒店、民宿、茶社，藏着一个很大的销售板块。
所以可以讲，温州的陶瓷销售其实还处于蓝海状态，只是需要考虑如何开发市场，朝哪一个方向发力。
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